Tejpite piros gyümölcsökkel

A tejpite egy igazi békebeli édesség, amit már a nagyanyáink is készítettek. Cukormentesen és teljes kiőrlésű liszttel készítve egészségesebbé varázsolhatjuk.

Hozzávalók:

• 200 g fagyasztott vagy friss piros gyümölcs
• 4 db tojás
• 8 evőkanál xilit
• 5 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt vagy zabpehelyliszt
• 5 evőkanál finomliszt
• 300 ml tej vagy növényi ital
• 1 csipet só
• 1 tk vanília aroma
• vaj és liszt a formához

A piros gyümölcsöt hagyjuk kiengedni és lecsöpögni egy szűrőbe téve.

A tojásokat habosra verjük az édesítőszerrel, majd apránként eldolgozzuk benne a liszteket és a tejet. Ezután adjuk hozzá a sót és a vanília aromát.

Kivajazunk és lisztezünk egy 28 cm-es piteformát, majd beleöntjük a masszát. Eloszlatjuk rajta a piros gyümölcsöt.

180 fokos sütőben 45-50 percig sütjük.