Cukkini krémleves (laktóz-és gluténmentes)

Nyáron vétek lenne kihagyni a cukkinit! 💚 

Ha egy gyors krémlevest dobnátok össze belőle, akkor mutatom a tökéletes receptet hozzá! 

 Hozzávalók 4 főre: 

 - 3-4 db salátacukkini 

- 1 fej vöröshagyma 

- 2 gerezd fokhagyma 

- 2-3 db kisebb krumpli 

 - 2 ek olaj 

- tálaláshoz opcionálisan pirított magvak, bacon, levesgyöngy 

 A cukkinit megmossuk, a két végét levágjuk és felkockázzuk. 

 A vöröshagymát, fokhagymát megtisztítjuk. 

A vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymát összenyomjuk.

 A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk. 

 Az olajon megpirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát. Rádobjuk a cukkinit és kevergetve körbepirítjuk. 

Hozzáadjuk a krumplit is, és felöntjük vízzel vagy alaplével, pont annyira, hogy csak épp ellepje. 

Ízlés szerint fűszerezzük, és puhára főzzük. Ha minden megpuhult, egy botmixer vagy turmix segítségével krémesre dolgozzuk. 

Tálalhatjuk pirított magvakkal, sült baconnel vagy levesgyönggyel is.