Kosár
0
0 Ft
Pirított sertésszűz édesburgonya pürével és chipsszel
2023.08.22
Egy villantós, ám mégis egyszerűen elkészíthető fogás, ami akár egy ünnepi asztalon is megállja a helyét!
Hozzávalók 2 főre:
- 400 g édesburgonya
- 500 g sertésszűz
- 500 ml alaplé vagy víz
- só, bors
- étolaj
Az édesburgonyát megpucoljuk, 3/4 részét felkockázzuk. Egy serpenyőben olajon lepirítjuk, majd felöntjük az alaplével vagy vízzel és puhára főzzük. Miután megfőtt, pürésítjük, ízlés szerint sóval ízesítjük. A maradék édesburgonyát vékonyan felszeleteljük és bő olajban chipset sütünk belőle. A sertés szüzet kívánt méretűre daraboljuk, sóval, borssal ízesítjük, majd serpenyőben, pár evőkanál olajon készre sütjük.
