Hozzávalók 2 főre:
- 150 g durum vagy teljes kiőrlésű masni tészta
- 4 marék spenót
- 1 kis üveg aszalt paradicsom
- 150 g kolbász felkarikázva
- 20 g parmezán
- 2 ek olaj
- só, bors
Elkészítés:
A tésztát sós, lobogó vízben kifőzzük a csomagoláson írtak szerint, majd leszűrjük.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, rádobjuk a kolbász karikákat és megpirítjuk. Ha már kész, akkor hozzáadjuk a spenótot is, és párszor megkeverve megfonnyasztjuk.
Az aszalt paradicsomot felcsíkozzuk.
Összekeverjük a tésztával a kolbászt, spenótot, aszalt paradicsomot, majd megszórjuk parmezánnal és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.